دستور العمل های کوکتل از پروانه شهر نیویورک – WWD

WWD: چگونه به عنوان میکسولوژیست شروع به کار کردید؟

فاوستو گونزالس: من از سال 2007 به عنوان باربک کار خود را شروع کردم و راه خود را تا یک متصدی بار و سپس میکسولوژیست کردم.

WWD: کوکتل کلاسیک مورد علاقه یا سبک کوکتل سیگنال؟

FG: من عاشق مارتینز ، مارگاریتا ، و دایکیری همینگوی هستم.

WWD: از کجا نوشیدنی های Butterfly الهام گرفته اید؟

FG: در واقع من در کارهای هنری زیبایی که در دیوار پروانه آویزان شده بودند ، الهام زیادی گرفتم و نام کوکتل ها نام پروانه های مختلف است.

WWD: پنج ماده خاصی که باید برای بهار امتحان کنید چیست؟

FG: من فکر می کنم برای بهار و تابستان ، مردم باید از گیاهان تازه و توت ، خیار ، هندوانه و لیکور میوه شور استفاده کنند.

نکته آتش نشانی: کوکتل به سبک پالوما با طعم های برجسته

1.5 اونس خانه بزرگ

0.5 اونس آپرول

0.5 اونس گریپ فروت خانگی صمیمانه

0.5 اونس آب آهک تازه

10 قطره لیکور آویشن Bigallet

همه مواد را در یک کوکتل شیکر ترکیب کنید ، به شدت تکان دهید و با یک شامپاین در یک کوپه بریزید.

با چرخ آهک و آویشن تزئین کنید ، بهار را در یک روبان گریپ فروت قرار دهید

BRIMSTONE: امضای تند پروانه مارگاریتا

2 اونس تکیلا خانه

1 اونس. شربت انبه

0.75 اونس آب آهک تازه

0.5 اونس آب نارگیل هلو Rothman & Winter Orchard

1 قطره چکان پر از تنتور هبانرو

همه مواد را در یک کوکتل شیکر اضافه کنید ، به شدت تکان دهید و در لیوان سنگ با یخ و نصف لبه نمک دانه سرو کنید.

با چرخ آهک و فلفل فرسنو تزئین کنید.

سلطنت: نسخه ظریف جین ترش

1.75 اونس جین خانه

0.75 اونس شربت ارل گری

0.75 اونس آب لیمو تازه

0.5 اونس سفیده تخم مرغ

تمام مواد را در یک کوکتل شیکر با یک تکه یخ کوچک اضافه کنید ، به شدت تکان دهید.

یخ را اضافه کنید ، دوباره تکان دهید و به کوپه فشار دهید.

با سه گل خوراکی و تلخ های پیکود تزئین کنید.

وصله غول پیکر: یک نوشیدنی با طراوت و خنک به سبک خنک تر

2 اونس ودکا خانه

0.75 اونس آب خیار تازه

0.75 اونس آب لیمو تازه

0.75 اونس شربت زنجبیل

10 قطره آبسنت

یک نمک خرچنگ

همه مواد را در یک کوکتل شیکر اضافه کنید ، با یخ تکان دهید و روی لیوان کالینز پر از یخ بریزید.

با روبان خیار و چرخ آهک تزئین کنید

تانک بزرگ: سرگرم کننده و جالب ویسکی جالب

2 اونس مشروب بربون

0.5 اونس آب لیمو تازه

0.5 اونس شربت هلو

0.25 اونس لیوان اپرول یا هلو

10 برگ نعناع و دو برش لیمو را اضافه کنید و کمی له کنید.

یخ را اضافه کنید ، به شدت تکان دهید و یخ را روی لیوان قاطر بریزید.

با یک برش هلو و دو تا سه شاخه نعنا تزئین کنید.

جوکر: برداشت جدید از موهیتو کلاسیک

2 اونس رم خانگی (همچنین می توانید با ودکا یا جین درست کنید)

0.75 اونس آب آهک تازه

0.5 اونس لیکور میوه شور

0.5 اونس شربت لیچی خانگی

0.5 اونس آب آناناس

10 برگ نعناع

همه مواد را در یک کوکتل شیکر اضافه کنید ، با یخ شدید تکان دهید و در لیوان کالینز پر از یخ بریزید.

با یک برش آناناس و سه برگ آناناس تزئین کنید.

گوگرد زردآلو: برداشت غیرمنتظره از یک مزکال به سبک قدیمی

1.75 اونس خانه بزرگ

0.25 اونس صمیمی نارنجی خانگی

0.25 اونس عرق زردآلو

0.25 اونس آمارو مونته نگرو

3 پاشیده تلخ نارنجی

3 پاشیدن تلخ بشکه ای ویسکی

همه مواد را به یک لیوان مخلوط با یخ اضافه کنید ، حدود 20 تا 25 بار هم بزنید و درون یک لیوان سنگ را با یک یخ 2 × 2 بریزید.

با پیچ و تاب نارنجی تزئین کنید.

امپراتور آگاتیا: تکیلا به سبک ادویه ، به ویژه زعفران

2 اونس خانه añejo tequila

0.5 اونس لیکور گلابی ادویه دار سنت جورج

0.25 اونس شربت ساده زعفران

0.25 اونس لیکور استراگا

1 قطره چکان کامل تلخ آناناس خانگی

همه مواد را به یک لیوان مخلوط با یخ اضافه کنید ، حدود 20 تا 25 بار هم بزنید و درون یک لیوان سنگ را با یک یخ 2 glass 2 بریزید.

با یک پروانه خوراکی رنگارنگ تزئین کنید.

BUCKEYE: امضای پروانه اسپرسو مارتینی

1.5 اونس ودکا خانه

0.5 اونس لیکور قهوه سنت جورج نولا

0.25 اونس شربت دمارا

0.25 اونس عمارو ملتی

1 اونس. اسپرسوی یخ زده

همه مواد را در یک کوکتل شیکر اضافه کنید ، با یخ به شدت تکان دهید و به کوپه صاف کنید.

تزئین با سه قلب ساخته شده با تلخ.

لوله طلا: یک روش خوب برای ادغام طعم های گیلاس و گل با منهتن

2 اونس ویسکی چاودار خانگی

0.25 اونس سینار

0.25 اونس بندیکتین

0.25 اونس لیکور لوکساردو ماراسچینو

همه مواد را در یک لیوان مخلوط کنید ، حدود 20 تا 25 بار هم بزنید ، در یک لیوان سنگی با کره یخ ریخته و یک نمک دریا و یک گل میخک به آن اضافه کنید.

با یک گل گیلاس خانگی و پر پیچ و تاب نارنجی در یک چوب بامبو تزئین کنید.

پیروزی: نگونی سفید سفید از نظر گیاه شناسی

1.5 اونس جین

0.75 اونس دولین بلان

0.5 اونس در مورد آب نارگیل میلانو برایم بگویید

0.5 اونس کینا لعرو

همه مواد را در یک لیوان مخلوط کنید ، حدود 20 تا 25 بار هم بزنید و در کوپه با پوست نارنجی و پوسته های برگ طلای خوراکی سرو کنید.

با یک پوست خشک پرتقال و یک پیچ لیمو که از وسط بریده شده تزئین کنید.

لباس شنای عزاداری: کوکتل به سبک رولز رویس با طعم های زنجبیل و گیاهان

1.5 اونس اسکاچ خانه (شانه میمون یا برچسب سفید Dewar)

0.5 اونس آمارو لوکانو

0.75 اونس Giffard Ginger از آب نارگیل هند

0.25 اونس مشروبات الکلی زرد چارتروز

همه مواد را در مخلوط کردن لیوان اضافه کنید ، حدود 20 تا 25 بار هم بزنید و در یک لیوان سنگی با یک تکه یخ 2 × 2 سرو کنید.

با یک تکه زنجبیل و یک پروانه طلای خوراکی براق ، تزئین کنید.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>